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Sanglier avec chou vert, lard, chicon, une mousseline de pommes de terre et une sauce gibier et oignons frits
Ingrédients
Sanglier avec chou vert, lard, chicon, une mousseline de pommes de terre et une sauce gibier et oignons frits
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Nombre de portions
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Prix du plat sur le menu
Coût total des ingrédients
€54.45
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation sauce
oignons frits
/g
250.0 g
0%
Vin rouge
/ml
400.0 ml
0%
Knorr Professional Mélange de poivres Purée d’épices 750 g
/g
10.0 g
0%
eau
/ml
500.0 ml
0%
Knorr Professional Fond de Gibier en Poudre 900 g
/g
20.0 g
0%
42
Points
contient du gluten
Knorr Gourmet Poivrade pour Gibier
/g
80.0 g
0%
28
Points
contient du gluten
contient du lait
vinaigre vin rouge
/ml
25.0 ml
0%
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation sauce
-
oignons frits 250.0 g
-
Vin rouge 400.0 ml
-
eau 500.0 ml
-
vinaigre vin rouge 25.0 ml
Préparation
-
Préparation sauce
- Faites revenir les deux oignons frits coupés dans le vin rouge et le Knorr Professional Purée d’Épices aux 3 Poivres pendant 10 minutes.
- Ajoutez l’eau et portez à ébullition.
- Incorporez le Knorr Professional Fond de Gibier en poudre et le Knorr Gourmet Poivrade.
- Laissez mijoter le tout pendant 5 minutes.
- Arrosez de vinaigre de vin rouge.
