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Sauce champignons façon grand-mère

Sauce champignons façon grand-mère – - Recette

Vous recherchez une sauce ultra classique au goût prononcé pour votre filet de porc ? Cette sauce aux champignons se prépare avec l’une des sauces mères de la cuisine classique : la sauce espagnole.

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Ingrédients

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Préparation

Vous recherchez une sauce ultra classique au goût prononcé pour votre filet de porc ? Cette sauce aux champignons se prépare avec l’une des sauces mères de la cuisine classique : la sauce espagnole.

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Préparation

  1. Préparation

    • Faites revenir les lardons fumés et les champignons émincés dans un peu d’huile, incorporez les oignons grelots et laissez mijoter un moment.
    • Ajoutez l’eau et portez à ébullition.
    • Incorporez la sauce de base espagnole, la purée d'épices au poivre et la purée d’épices à l’ail.
    • Incorporez le liant pour la sauce brune Knorr Maïzena express.
    • Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes pour obtenir une belle consistance.
    • Assaisonnez avec le Knorr Primerba Fines Herbes.
    Conseil: Relevez la sauce aux champignons avec du bacon, un petit oignon blanc et du sherry.
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