Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Japanse auberginecrème
Ingrediënten
Japanse auberginecrème
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€0.0
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Gearomatiseerde olie
kombublad
/st
1.0 st
0%
bonitovlokken
/g
50.0 g
0%
olijfolie extra vierge
/l
1.0 l
0%
Crème
takjes tijm
/st
4.0 st
0%
zwarte peper
/g
0.0 g
0%
zout
/g
0.0 g
0%
xantana
/g
1.0 g
0%
rozemarijn
/tk
2.0 tk
0%
aubergine
/st
8.42 st
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Gearomatiseerde olie
-
kombublad 1.0 st
-
bonitovlokken 50.0 g
-
olijfolie extra vierge 1.0 l
Crème
-
takjes tijm 4.0 st
-
zwarte peper
-
zout
-
xantana 1.0 g
-
rozemarijn 2.0 tk
-
aubergine 8.42 st
Bereiding
-
Gearomatiseerde olie
Trek de olijfolie, bonitovlokken en kombublad vacuüm. Gaar90minuten au bain-marie op 85°C -
Crème
Snijd de aubergines met steel volledig door. Snijd aan de vleeskant drie inkepingen. Bakaan of gril kort. Steek knoflook in de inkepingen. Pak elke auberginehelft met wat tijm en rozemarijn in met aluminiumfolie. Gaar 90 minuten in deoven op 150°C. Haal het vruchtvlees uit de schil en mix met 175 ml gearomatiseerde olijfolie en xantana glad in dethermoblender. Kruid met zout en peper.
