Menu

Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

+

Bereiding

  1. Bereiding

    Reduceer de kreeftenjus tot de helft. Verwarm de hollandaisesaus en meng de jus erdoor. Giet de saus in een sifon. Zet de sifon onder druk met één patroon en houd deze au bain-marie warm.