2. Vérifiez vos coûts

Organisez votre établissement de manière efficace afin d'augmenter votre marge.

Connaître et comprendre vos coûts est essentiel pour maintenir une rentabilité durable. Une analyse régulière des coûts vous permet d’identifier les gaspillages, de rationaliser vos dépenses et de maximiser vos bénéfices.

1. Comment maîtriser vos coûts en cuisine ?

• Analysez vos coûts d’ingrédients : Comparez vos prix d’achat et vérifiez si vous utilisez les bons fournisseurs ou solutions adaptées pour réduire vos dépenses sans sacrifier la qualité.
• Contrôlez vos portions : Mettez en place un contrôle rigoureux des quantités pour réduire les pertes alimentaires et garantir une consistence parfaite dans vos plats.
• Optimisez votre inventaire : Évitez le surplus en ajustant vos stocks selon vos ventes et en suivant de près les dates de péremption.
   

2. Simplifiez votre gestion avec Unilever Food Solutions

Avec Unilever Food Solutions, gardez le contrôle de vos coûts grâce à nos produits adaptés aux professionnels de la restauration et conçus pour être rentables sur le long terme. Nos solutions prêtes à l’emploi vous aident à :

• Réduire les temps de préparation, pour un gain immédiat en efficacité.
• Simplifier la gestion des stocks grâce à des produits polyvalents et longue conservation.
• Maintenir une qualité constante, sans variation de coût ni de goût.

    🎯 Astuce bonus : Utilisez les ressources de l’UFS Academy pour perfectionner vos techniques de gestion des coûts et former vos équipes à adopter de bonnes pratiques.

Transformez vos plats dès aujourd’hui