1. Évaluez votre offre
Optimisez votre offre grâce à un calcul précis de vos coûts et revenues.
1. Évaluez votre offre pour une rentabilité optimisée
Saviez-vous que votre menu est l'un des leviers les plus puissants pour réduire vos coûts ? Une évaluation approfondie de votre offre vous permet de maximiser votre rentabilité tout en répondant aux attentes de vos clients.
Comment faire ?
- Analysez les plats les plus rentables : Identifiez les bestseller et mettez-les en avant dans votre carte. Assurez-vous qu’ils bénéficient d’une marge suffisante.
- Révisez les plats moins populaires : Supprimez ou remplacez les plats peu commandés par des options plus attractives, économiques et faciles à préparer.
- Misez sur les ingrédients polyvalents : Optez pour des ingrédients que vous pouvez utiliser dans plusieurs plats pour réduire les pertes et optimiser les achats.
En réévaluant régulièrement votre offre, vous évitez les coûts inutiles et augmentez la performance globale de votre carte.
2. Notre solution avec Unilever Food Solutions :
Avec Unilever Food Solutions, gagnez du temps et réduisez vos coûts grâce à des produits polyvalents, faciles à intégrer et testés par des chefs professionnels. Nous vous accompagnons avec des recettes inspirantes et des formations pour réinventer votre menu tout en garantissant la satisfaction de vos convives.
🎯 Astuce bonus : Testez quelques ajustements avec des plats en suggestion avant de les inclure définitivement dans votre menu.
Transformez vos plats dès aujourd’hui
Salades & Dips Ensoleillés, une brochure inspiré des saveurs du Monde
Pour cette édition, nous nous sommes inspirés des saveurs du monde entier tout en gardant le mot "Efficacicité" à l'ordre du jour. Ainsi, nos conseils vous permettent de gagner du temps en cuisine et de réduire vos coûts, tout en offrant une expérience gustative exceptionelle à vos clients.
