Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

+

Bereiding Lamsbordelaise

  • sjalotten fijngesneden 50 g
  • rode wijn 500 ml
  • water 500 ml
  • boter 20 g
  1. Bereiding Lamsbordelaise

    • Verhit de Phase with Natural Butter Flavour en stoof er de fijngesneden sjalot, de Knorr Primerba Tijm, de Knorr Primerba Rozemarijn en de Knorr Professional Specerijenpuree Knoflook in aan.
    • Blus het geheel met de rode wijn en laat alles tot de helft inkoken.
    • Voeg het water en de Knorr Professional Lamsjus poeder toe en laat het geheel 5 minuten zachtjes doorkoken.
    • Bind de saus met de Knorr Fonds de Cuisine Bruine Roux tot de gewenste dikte.
    • Monteer de saus met de boter.