Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Zalmforel met compote van pompoen, pomme allumette en een Ardense saus
De combinatie van Ardeense ham, kastanjechampignons en Knorr Professional Kalfsjus maken van deze saus een krachtige smaakmaker voor vleesgerechten, maar ook voor vis.
Herfst
Lente
Ingrediënten
Zalmforel met compote van pompoen, pomme allumette en een Ardense saus
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€141.72
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Bereiding saus : eenvoudig
vetstof
/ml
10.0 ml
0%
sjalotten fijngesneden
/g
25.0 g
0%
bruine kastanjechampignons
/g
200.0 g
0%
Ardeense gerookte ham
/g
50.0 g
0%
Xeresazijn
/ml
20.0 ml
0%
Knorr Professional Kalfsjus Vloeibaar 1 L
/ml
500.0 ml
0%
Knorr Fonds de Cuisine Bruine Roux Korrels 1 kg
/g
10.0 g
0%
Bereiding saus : uitgebreid
vetstof
/ml
10.0 ml
0%
sjalot, fijngesneden
/g
25.0 g
0%
bruine kastanjechampignons
/g
200.0 g
0%
Ardeense gerookte ham
/g
50.0 g
0%
water
/ml
500.0 ml
0%
Knorr Professional Gebonden Kalfsjus Vloeibaar 1 L
/g
30.0 g
0%
6
Punten
bevat selderij
bevat gluten
Knorr Fonds de Cuisine Bruine Roux Korrels 1 kg
/g
10.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Bereiding saus : eenvoudig
-
vetstof 10.0 ml
-
sjalotten fijngesneden 25.0 g
-
bruine kastanjechampignons 200.0 g
-
Ardeense gerookte ham 50.0 g
-
Xeresazijn 20.0 ml
Bereiding saus : uitgebreid
-
vetstof 10.0 ml
-
sjalot, fijngesneden 25.0 g
-
bruine kastanjechampignons 200.0 g
-
Ardeense gerookte ham 50.0 g
-
water 500.0 ml
Bereiding
-
Bereiding saus : eenvoudig
- Verhit het vetstof en bak er de fijngesneden sjalot, de gesneden kastanjechampignons en fijngesneden Ardeense ham in aan.
- Bevochtig met de Knorr Professional Kalfsjus Vloeibaar.
- Laat het geheel zachtjes koken gedurende 5 min.
- Voeg al roerend de Knorr Fonds De Cuisine Bruine Roux toe en laat 5 min zachtjes koken om zijn binding te bekomen.
- Werk af met de xeresazijn.
-
Bereiding saus : uitgebreid
- Verhit het vetstof en bak er de fijngesneden sjalot, de gesneden kastanjechampignons en fijngesneden Ardeense ham in aan.
- Bevochtig met het water en breng aan de kook.
- Voeg al roerend de Knorr Professiona Gebonden Kalfsjus.
- Laat het geheel zachtjes koken gedurende 5 min.
- Voeg al roerend de Knorr Fonds de Cuisine Bruine Roux toe en laat 5 min zachtjes koken om zijn binding te bekomen.
- Werk af met de xeresazijn.
