Menu

Ingrediënten

+

Voor de souvlaki

  • mager varkensvlees, in blokjes gesneden 400.0 g
  • brochettestokjes
  • citroenzeste 1.0 st
  • Citroensap, vers geperst 10.0 ml

Voor de tzatziki

Bereiding

  1. Voor de souvlaki

    • Meng de Tomatino samen met de Specerijenpuree Knoflook, de Sambal, de Primerba Bouquet de Provence, de citroenzeste en het citroensap tot een homogene massa.
    • Maak ondertussen brochettes met de blokjes varkensvlees.
    • Verdeel de bekomen tomatenmarinade over de brochette en laat gedurende 2 uur marineren.
    • Kruid de gemarineerde brochettes met peper en zout, en grill ze tot ze gaar zijn.
    • Serveer met de bereide tzatziki.
  2. Voor de tzatziki

    • Meng alle ingrediënten en breng op smaak met peper en zout.