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Sauce au vin rouge et moelle
Ingrédients
Sauce au vin rouge et moelle
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€559.51
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Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
os à moelle
/kg
3.0 kg
0%
échalotes
/kg
1.0 kg
0%
beurre
/kg
50.0 g
0%
Vin rouge
/l
1.0 l
0%
feuilles de laurier
/pc
4.0 pc
0%
branches thym
/pc
1.0 pc
0%
Sel
/kg
0.0 g
0%
poivre
/kg
0.0 g
0%
Knorr Professional Fond de Boeuf
/l
2.0 l
0%
Knorr Professional Jus de Veau Lié Liquide 1 L
1.0 l
0%
Nom ingrédient
/
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Préparation
-
os à moelle 3.0 kg
-
échalotes 1.0 kg
-
beurre 50.0 g
-
Vin rouge 1.0 l
-
feuilles de laurier 4.0 pc
-
branches thym 1.0 pc
-
Sel
-
poivre
-
Knorr Professional Fond de Boeuf 2.0 l
-
Knorr Professional Jus de Veau Lié Liquide 1 L 1.0 l
