Emulsion au curry façon béarnaise
Ingrédients
Préparation
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coriandre 1 bt
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gelespessa 2 g
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Huile de sésame 20 ml
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Sauce soja 20 ml
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blanc d’œuf 20 ml
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sauce poisson 20 ml
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curry jaune 1 el
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oignon 1 pc
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lait de coco 250 ml
Préparation
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Préparation
Réunir de lait de coco, ½ oignon, de pâte de curry jaune, sauc de poisson, de sauce soja, de blanc d'oeuf et ½ botte de coriandre et mixer au blender. Monter à l’huile de sésame et lier au gelespessa-
