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Rombosse

  • pommes Boskoop 300 g
  • sucre 95 g

Pot de Crème Caramel Beurre Salé

Finition

  • amaretto 50 ml
  • copeaux de chocolat au caramel 10 g
  • feuille(s) de menthe 10 pc
  1. Rombosse

    Faites sauter les pommes coupées en petits dés dans une poêle à feu vif, saupoudrez-les d’un peu de sucre et faites-les caraméliser.

    Répartissez les dés de pommes dans des verrines et remplissez celles-ci avec la Crème caramel.


  2. Pot de Crème Caramel Beurre Salé

    Portez le lait à ébullition avec le Solo Professional Culinaire. Retirez la casserole du feu et ajoutez le Pot de Crème Caramel Beurre Salé Alsa tout en tournant.
  3. Finition

    Fouettez le Solo Professional Classique avec l’Amaretto di Saronno et le sucre jusqu’à obtenir une masse légère.

    Garnissez le dessert refroidi de crème à l’Amaretto au siphon et terminez avec les copeaux de chocolat au caramel et une feuille de menthe.
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