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Poulet fumé

Dressing yaourt

  1. Poulet fumé

    Chauffer la Phase with Butter Flavour à 120°C.
    Farcir, épicer et cuire le filet de poulet et le pastrami fumé jusqu'à ce que la température à coeur atteigne 70°C.
  2. Salade d'avocat

    Mélanger les jeunes épinards, la roquette, l'avocat, le chou-fleur et les pignons de pin grillés.
  3. Dressing yaourt

    Parachever avec le dressing yaourt en mélangeant Crémeux Nature, le yaourt, le jus de pomme, l'oignon râpé, le Purée d'Epices Ail et le jus de citron. Assaisonner avec le poivre et le sel.
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