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Albondigas à la Belge
Cette salsa est aussi délicieuse chaude.
Ingrédients
Albondigas à la Belge
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Coût des ingrédients
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Nom
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Valeur
Préparation
haché, porc et veau assaisonné
/kg
1.0 kg
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matière grasse
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40.0 g
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Cerises du Nord égouttées
/g
200.0 g
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oignon rouge finement émincé
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60.0 g
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coriandre, hachée finement
/g
20.0 g
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jus de citron vert
/ml
10.0 ml
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Knorr Professional Napoletana boîte Sauce Tomate 2 kg
/g
300.0 g
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quartiers de citron vert
/pc
8.0 pc
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Nom ingrédient
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Préparation
-
haché, porc et veau assaisonné 1.0 kg
-
matière grasse 40.0 g
-
Cerises du Nord égouttées 200.0 g
-
oignon rouge finement émincé 60.0 g
-
coriandre, hachée finement 20.0 g
-
jus de citron vert 10.0 ml
-
quartiers de citron vert 8.0 pc
Préparation
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Préparation
- Formez des petites boulettes de viande hachée.
- Faites chauffer la Phase et faites-y cuire les boulettes de viande hachée.
- Mélangez les griottes du nord grossièrement coupées , l’oignon rouge, la coriandre, le jus de citron vert et la Napoletana.
- Répartissez la salsa obtenue dans un plat et déposez-y les boulettes chaudes.
- Garnissez de feuilles de coriandre et de rondelles de citron vert.
