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Ingrédients

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Préparation

  • filet de maquereau, fumé 450.0 g
  • liquide 450.0 ml
  • Knorr Préparation pour Terrines, Soufflés et Gratins 100.0 g

Composant deHochepot au maquereau fumé

...

Préparation

  1. Préparation

    Mettez le maquereau en boîte dans le blixer et blixez finement.
    Ajoutez du liquide au choix, ainsi que du Primerba Aneth et blixez encore jusqu’à obtention d’une masse lisse.Ajoutez ensuite la Préparation pour Terrines, Soufflés et Gratins et blixez jusqu’à ce qu’elle soit délayée.
    Répartissez dans des formes en silicone graissées ou un moule graissé au choix.
    Cuisez au combi-steamer à 90°C avec 100% de vapeur pendant 10 à 40 min., selon le volume du moule choisi, jusqu’à 70°C de température à coeur.
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